枸杞放水里变色，正常吗

枸杞放水里变色，正常吗

正常的枸杞放在水里是有点变色的，有点黄色和浅红颜色。如果水的颜色变成深红或鲜红色，就有问题的。好的枸杞是两头尖的地方有两个白点，颜色有点暗红色或暗紫，口感微甜。如果味道发酸，颜色艳红,可能是被硫磺熏蒸过的枸杞，含硫量比较高。

会变色的枸杞能食用吗？钱报答刘女士胡庆余堂执业中药师冯雁来说，正常的枸杞放在水里是有点变色的，但这种颜色是自然的，些微有点黄的浅红颜色，如果水的颜色变成深红或鲜红，那就是有问题的。好的枸杞是两头尖的地方有两个白点，颜色有点暗红色或暗紫，口感微甜。如果味道发酸颜色艳红,可能是熏蒸过硫磺的枸杞，含硫量比较高。杭州设立了中药材的含硫标准，中药饮片二氧化硫残留量应低于60ppm(ppm=mg/kg，即毫克每公斤)，这个标准比全国其他地方要严格。宁夏枸杞是最好的枸杞。此外还有河南枸杞，甘肃枸杞，这两个地方的枸杞颗粒小，肉质不厚。也有一些商贩为了卖相好给枸杞染色，但染上去的颜色看起来不太自然。 申淑芬