微生物能否在发酵罐中生产食物
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-29 22:27
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-10-29 03:59
微生物能否在发酵罐中生产食物
最佳答案
- 二级知识专家网友：平生事
- 2021-10-29 05:31
能。微生物生产的微生物蛋白制成的，有人称它为“人造肉”。主要是一些不会引起疾病的细菌、酵母和微型藻类。单细胞蛋白具有很高的营养价值。它的蛋白质含量可达到40-80％，远远超过一般的动植物食品。而且单细胞蛋白质里氨基酸的种类比较齐全，有几种在一般粮食里缺少的氨基酸，在单细胞蛋白里却大量存在。另外，还含有多种维生素，这也是一般食物所不及。
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