如果把生猪肉放在冷水里,短暂的封闭空气,这样可以保鲜吗?
答案:4 悬赏:20
解决时间 2021-04-27 23:26
- 提问者网友:一人心
- 2021-04-27 05:11
如果把生猪肉放在冷水里,短暂的封闭空气,这样可以保鲜吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:如果这是命
- 2021-04-27 05:49
如果把生猪肉放在冷水里,短暂的封闭空气,是不能保鲜的。微生物滋生的三个条件:水分、空气和适宜的温度。
水中也是有空气的,而且冷水的温度并不是很低,所以微生物还是为滋生的,生肉就会变坏。
而且将猪肉放在冷水里还有以下弊端:
1、冷水浸泡会使猪肉失去很多营养成分,鲜味淡。
2、猪肉经浸泡后,纤维膨胀,含水分较多,也不便于切配。
水中也是有空气的,而且冷水的温度并不是很低,所以微生物还是为滋生的,生肉就会变坏。
而且将猪肉放在冷水里还有以下弊端:
1、冷水浸泡会使猪肉失去很多营养成分,鲜味淡。
2、猪肉经浸泡后,纤维膨胀,含水分较多,也不便于切配。
全部回答
- 1楼网友:夢想黑洞
- 2021-04-27 09:46
短期可保鲜,长时就不行了。
- 2楼网友:初心未变
- 2021-04-27 08:27
你好!
用食品袋密封 再放在冷水里
如有疑问,请追问。
- 3楼网友:野性且迷人
- 2021-04-27 07:20
水里也有空气。
短时间可以保存,但不保鲜。
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