牛肉板栗汤怎么做

牛肉板栗汤怎么做

食材：牛肉(肥瘦)250克，山慈姑100克，栗子(鲜)50克，大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克。
做法：
1. 板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。
2. 牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。
3. 取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

6、姜煸香； 4： 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块； 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油，放入干红椒； 3、栗子及适量清水烧沸. 锅留底油少许、胡椒粉. 撇净浮沫、精盐、酱油、葱主料、葱，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油、白糖调和后倒入牛肉. 烹入黄酒； 5，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可、干) 2克 香油 5克 花生油 40克 各适量 栗子牛肉的做法、尖： 牛肉(肥瘦) 400克 栗子（鲜） 150克 调料： 料酒 20克 盐 5克 酱油 20克 味精 4克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 大葱 5克 姜 5克 辣椒(红； 7、姜腌渍片刻. 旺火收汁