沙子炒花生，是不是发生化学变化，沙子起什么作用，是不是催化剂
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-02 23:43
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-02 15:04
沙子炒花生，是不是发生化学变化，沙子起什么作用，是不是催化剂
最佳答案
- 二级知识专家网友：洒脱疯子
- 2021-10-02 15:45
花生是圆形的侧面，在锅里和锅的接触面积小，容易造成一块熟了，一块没有熟的现象。放到沙子里，因为沙子在锅里受热，把花生包起来，使得花生受热均匀，从而避免生熟不均的现象。板栗等圆形的都是这样炒的。
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