急！！关于日本“立食文化”的问题

目前我在准备写论文的资料，想写关于日本的“立食文化”，所谓“立食”就是站在店里吃东西的行为。但是找不到这方面相关的资料，找到的只是一些关于它的新闻之类的。我希望找到的是关于这方面的书籍，不知道大家有没有看过这方面的书？
如果有的话，请告诉我。或者对这方面感兴趣的童鞋，可以给点意见或建议！！
因为时间紧迫，希望大家有好的推荐就回复我吧！！万分感谢！！！

官方的鬼地方个梵蒂冈

头跳就是抢胡的意思，比如你的上家打出一张牌，你的下家立刻要荣和，此时你也能胡这一张，你宣布抢胡就是头跳。 追立解释起来的话，需要先解释立直，立直就是宣布听牌，之后立直者只能自摸、胡牌或者抓什么打什么，不能再插牌。 而追立就是在别人立直后又宣布立直 食替是一种少见的情况，比如我有四五六饼，你是我的上家，打出三饼或者六饼来，我吃牌后打出六饼，这就是食替。相当于以吃或者碰牌的方式错过抓一手牌。有的时候是禁止食替的。