蟹味菇鲜汤的做法，蟹味菇鲜汤怎么做好吃，蟹味

蟹味菇鲜汤的做法，蟹味菇鲜汤怎么做好吃，蟹味

蟹味菇鲜汤的做法
主料

西兰花300g

蟹味菇200g

调料
食盐
适量
八角
1g
蒜泥
3g
调和油
适量
1.西兰花切小朵，用盐水浸泡后，放入热锅中焯水，水中加点盐和油

2.蟹味菇减去底把洗净焯水

3.焯水的蟹味菇和西兰花浸泡在冷水中

4.猪骨洗净加入姜片和八角煮出高汤

5.热锅热油煸香蒜泥

6.放入蟹味菇翻炒

7.加入高汤炖煮至汤奶白，加盐调味

8.最后放入西兰花翻炒出锅

蟹味菇洗净备用 干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。 鸡蛋打入小碗中打散备用。 炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙味极鲜生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了。