煮红枣时出现的那种白色粉末状的东西是什么啊?能吃吗?
答案:4 悬赏:70
解决时间 2021-01-26 08:29
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-01-25 21:09
煮红枣时出现的那种白色粉末状的东西是什么啊?能吃吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:醉吻情书
- 2021-01-25 22:15
一、煮枣出现的白色物质既有枣中的有机成分溢出,也不排除在枣的烘干过程中添加到防腐、干燥的添加剂。
红枣中的有机化合物会由于温度的升高而溢出,因为其比较黏稠,则会呈白膜。因为即使自己家种的枣,没有打药,不添加任何东西。煮时间长了也会出现白色泡沫,这就说明煮枣会有有机化合物溢出的情况。但较市场上的枣,沸出的白色泡沫少多了。品质很好的天然大枣,煲汤后才有这种白沫。经过食品加工的袋装红枣,煲汤统统不会出白沫!
二、含添加剂的红枣吃了对身体有害,不能吃了。
市场上买的大枣,仔细看干枣上面都有一圈白印,煮起来沸出的白沫很多。干了像生石灰一样,用手指拈完又涩又粘。不排除添加了干燥、防腐的物质。吃了这样的红枣对身体有害,不能吃了。为了防止这些物质危害身体,吃前应充分清洗。一般干燥剂都能溶于水,洗干净 的枣再煮泡沫就少多了。
所以,买来到红枣不要直接吃,一定要清洗干净。
红枣健脾养胃,是补气养血的圣品,糖尿病患者应该少食用糖分太高。
此外红枣还可以和银耳一起食用,还能美容养颜。
拓展资料:
红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
参考资料:百度百科-红枣
红枣中的有机化合物会由于温度的升高而溢出,因为其比较黏稠,则会呈白膜。因为即使自己家种的枣,没有打药,不添加任何东西。煮时间长了也会出现白色泡沫,这就说明煮枣会有有机化合物溢出的情况。但较市场上的枣,沸出的白色泡沫少多了。品质很好的天然大枣,煲汤后才有这种白沫。经过食品加工的袋装红枣,煲汤统统不会出白沫!
二、含添加剂的红枣吃了对身体有害,不能吃了。
市场上买的大枣,仔细看干枣上面都有一圈白印,煮起来沸出的白沫很多。干了像生石灰一样,用手指拈完又涩又粘。不排除添加了干燥、防腐的物质。吃了这样的红枣对身体有害,不能吃了。为了防止这些物质危害身体,吃前应充分清洗。一般干燥剂都能溶于水,洗干净 的枣再煮泡沫就少多了。
所以,买来到红枣不要直接吃,一定要清洗干净。
红枣健脾养胃,是补气养血的圣品,糖尿病患者应该少食用糖分太高。
此外红枣还可以和银耳一起食用,还能美容养颜。
拓展资料:
红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
参考资料:百度百科-红枣
全部回答
- 1楼网友:何以畏孤独
- 2021-01-26 01:06
红枣中微量的苷类物质,煮久了会出现一些白色泡泡,不会影响身体健康,市场上买来的红枣一定要清洗干净。
红枣健脾养胃,是补气养血的圣品,糖尿病患者应该少食用糖分太高。
此外红枣还可以和银耳一起食用,还能美容养颜。
拓展资料:
红枣为补养佳品,常饮食红枣补养身体,滋润气血,能提升身体的元气,增强免疫力。
还能养血安神,女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
参考资料:
百度百科_红枣
- 2楼网友:迷人又混蛋
- 2021-01-26 00:12
我暂时保留我的看法!
- 3楼网友:白昼之月
- 2021-01-25 23:41
那是红枣里面的蛋白质,没有害处 ,可以吃的。红枣水煮有一点白沫是正常的(注:更像是粉末),干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的,所以形成无数小泡,集合在一起看着就象白沫。此外,红枣中含有微量的苷类物质,水煮后会有泡沫产生,就像豆浆水煮的白沫,是大豆皂苷的原因。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
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