北京馅饼怎么做？

北京馅饼怎么做？

原材料*面粉300克，牛肉100克，白菜80克，盐2 克，味精1克，酱油12克，大葱适量制作方法*1. 牛肉洗净，剁碎后加酱油、盐、味精调味；白菜 洗净、切成细末；面粉用冷水调和揉匀。2. 将面团按扁后用撤面棍擀成面皮；将牛肉、白菜、 葱拌匀后，包入面皮中，捏合成馅饼生坯。3. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略烘一会儿，再 倒入花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出 食用。