鼎泰丰的历史

鼎泰丰的历史

鼎泰丰(Din Tai Fung)享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、中国上海、深圳等地均开有分店。
鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的，店名取自杨秉彝早期工作的油行恒泰丰。原本的鼎泰丰也是油行，但因市场竞争关系，在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做小笼包，跟杨老板商量在他店门口摆一张小桌子让他做点小生意，结果小笼包生意极佳，于是杨老板看见了商机就跟老兵学做小笼包，最后才把油行给收了，专心做小笼包生意，逐渐发展成目前的跨国连锁餐厅规模。