凉薯烧牛肉怎么做好吃

凉薯烧牛肉怎么做好吃

凉薯炒嫩肉片　　主料　　凉薯500g、猪后腿肉150g　　辅料　　红椒5g、绿椒5g、干红辣椒10g、花椒10g、姜蒜10g、盐5g、色拉油15g、生抽5ml、淀粉3g　　步骤　　1.猪后腿净瘦肉切片，加盐，生抽，淀粉；　　2.用手抓捏肉片，码入味， 腌制片刻；　　3.热锅将油烧至8成热；　　4.将肉片倒入锅中迅速滑超，待肉片变色立刻起锅，备用；　　5..地瓜剥皮洗净，切条，比切土豆丝粗些；　　6.备好姜蒜红绿椒，干辣椒等；　　7.锅中炒香姜蒜，干辣椒，花椒；干辣椒和花椒可放可不放；　　8.倒入凉瓜条翻炒片刻，加盐继续翻炒；　　9.加入红绿椒块；　　10.加入肉片继续翻炒片刻，所有的菜都入味了，就可以装盘了。