羊肉滋补汤怎么熬

羊肉滋补汤怎么熬

羊肉煲萝卜营养价值最好，相互之间取长补短，滋补养生功效更好。
做法
调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克
材料：主料：羊前腿肉300克,白萝卜300克
辅料：小枣（干）15克
做法：
1.　羊腿肉洗净，沥干血水，切块；
2.　葱姜洗净分别切段、片备用；
3.　羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；
4.　白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；
5.　小枣洗净待用；
6.　锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；
7.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；
8.　放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。

方法/步骤
冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油。
放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。