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烤蛋糕烤箱温度达到多少了啊?

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解决时间 2021-11-13 09:42
烤蛋糕烤箱温度达到多少了啊?
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你好很高兴能为你解答,我一般是155度左右这样子
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最近学了个微波炉做蛋糕的法子,上来吐个泡分享一下。如果你也是跟我一样没烤箱的,也可以试试自己做蛋糕的乐趣:)    材料:    面粉   80g   泡打粉   5g    鸡蛋   4只   牛奶   60ml    白糖   80g   油   少许    先将面粉和泡打粉和一起用打蛋器搅一下,可以消除面粉的颗粒。    将蛋黄和蛋白分开装,先打蛋黄吧   ^^    蛋黄、牛奶、一半的白糖(40G)、一点点油,一起打匀,再将面粉和泡打粉倒进去打匀,我还加了些蜂蜜。就是这样子的了:    然后开始打蛋白。剩下的白糖分两次加入。    一直要打到泡沫比较细了才可以。    手打的哦,酸死了。    找一个做蛋糕的容器,我是用的微波炉的玻璃盆,里面抹上油。    将两种混合均匀,倒入容器。不能太满,注意,因为蛋糕是会发胖的:)    在桌面上铺上毛巾类的东西,将容器在上面震几下,把里面的泡沫震出来,要注意力度。    在微波炉里垫一双竹筷,这样加热均匀些。    高火6分钟的样子,可以自己掌握。会看到蛋糕在微波炉里慢慢长高哦:)
温度在150度以下,不能急,慢慢来烤
一般情况下,烤蛋糕烤箱的温度在165度够了,时间在20分钟左右适可,特殊种类蛋糕时间会不一样的。
箱预热180°进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下(也就是做几个自由落体不要太高)为了是把多余的空气整出来    8寸模具烤法靠箱第三层   180°10分钟   转150°50分钟    蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180°10分钟   转160°15分钟必须一盘一盘烤否则很难成功
一般的大概在200..250.度之间吧
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