憋辣菜怎么做?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-02 07:35
- 提问者网友:酱爆肉
- 2021-10-02 02:57
憋辣菜怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:零点过十分
- 2021-10-02 03:46
配 料: 芥菜头 800克。
萝卜 100克。
醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量。
·特 色: 辣菜脆爽清口。
·操 作: 1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;
2. 放入坛罐加醋用力揉搓;
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4. 憋12小时以上;
5. 取出部分辣菜(余下的继续封口保存);
6. 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。
贴士:因有过用醋揉搓过程,需准备醋200克。
萝卜 100克。
醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量。
·特 色: 辣菜脆爽清口。
·操 作: 1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;
2. 放入坛罐加醋用力揉搓;
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4. 憋12小时以上;
5. 取出部分辣菜(余下的继续封口保存);
6. 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。
贴士:因有过用醋揉搓过程,需准备醋200克。
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