海参浸泡后为什么有硬心儿

这个原因就是您没有发泡好的，您可以重复的发泡一下海参的

不会啊   一般不会

跑的时间短 用热水泡 放在暖水瓶里面 一夜正好

您可以再继续发泡几个小时的，这样的情况就是发泡的时间不够的，煮的时候用筷子能插透海参就可以了

那就是你泡发的时间不够，你在多时间泡发试试

那是没发泡好 按下面步骤泡泡试试

一、     回软：将淡干海参全部用清水洗净表面浮尘，将洗净海参放入无油器皿中，加入凉的纯净水，水一定要淹没过淡干海参，将装有海参的器皿放入0-5度冰箱冷藏室内24-36小时（每天换一次纯净水），能将海参掐透为止。

二、     清洗：先将手和剪刀洗干净，将回软好的海参用剪刀在腹部开口处剪掉海参前端白状物（海参沙嘴），在用剪刀将海参筋剪断（不是剪掉），将剪好的海参清洗干净。

三、     水煮：将清洗干净的海参倒入无油的锅中，加入凉的纯净水大火煮开，然后小火煮40-60分钟左右，关上火盖上锅盖焖到自然凉透。将凉透的海参全部捞出，逐个检查海参肉壁是否有弹性无硬心即为煮好的海参。

四、     水发：将煮好的海参放入无油器皿中，加入凉的纯净水，将装有海参的器皿放入0-5度冰箱冷藏室内24-36小时（每天换一次纯净水）。

五、     保存：将发泡好的海参捞出，每一个海参一个密封袋，放入冷冻室里保存，方便以后食用。

泡发海参的注意事项：

1、       一定要用纯净水；

2、       每次泡发海参应选择相同品种、相同规格的海参一同煮发；

3、       泡发海参时手一定要洗净，不要有油和化妆品。所有器皿和水都不能沾油和盐，油和化妆品可使海参溶化，盐可以使海参不易发透。