怎么做整个鱿鱼才好吃

怎么做整个鱿鱼才好吃

鲜鱿鱼可以做成辣炒鱿鱼卷比较好吃。
鲜鱿鱼的处理方法：先沿着腹部中间线切开，清除内脏，然后去表皮，去掉鱿鱼的眼睛，清理鱿鱼须，即可。
材料：鲜鱿鱼1只，辣椒酱2勺
步骤：
1、鱿鱼洗干净，去头和去除表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷，然后切小。
2、锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。
3、炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。
4、放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀，然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。
5、看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。