玉米饼子怎么做?

玉米饼子怎么做?

1、选嫩玉米十穗（按需），也不要太嫩的，用CHA子CHA成浆；
2、加入三分之一白面，太多掩盖玉米味道，再加适量水，调成糊状；
3、一定要加些葱花，提香气，花椒面少许，盐，鸡蛋三枚；
4、平锅烧热放油适量，将玉米糊摊入，待一面七八成熟能翻的时候翻一下，注意不能散了。第二面熟透后出锅；
5、一碗汤（鸡蛋西红、紫菜瓜片都可），一碗酱（微辣尖椒），葱丝少许；
花枝玉米饼
[原料/调料]
(1)花枝浆 500公克
(2)玉米浆 220公克
香菜末 适量
(3)大白皮 12张

盐 1/4小匙
鲜鸡粉 1/4小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
麻油 1小匙

[制作流程]
(1)把花枝浆、玉米浆、香菜末与调味料搅拌均匀即为馅料。
(2)每张大白皮包入60公克馅料，包成圆形，然后用手轻轻压扁，放入蒸灰源蠡鹫�分钟后取出。
(3)将平底锅加热，加入少许沙拉油，把蒸好的花枝玉米饼，用小火煎至两面呈金黄色即可。

一种玉米面窝头的深加工做法，将玉米面窝头切成一分硬币大小（方形），将一根大葱切成葱花待用，将花生油放进铁锅烧开（油量视个人爱好），放进葱花炸成黄色，再将切好的窝头放入油锅中，放盐炒均匀后，起锅即可食用。
一个月吃一次到两次，可补充谷维素，味道还不错。