藕粉是淀粉麽？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-05 00:30
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-10-04 13:33
藕粉是淀粉麽？
最佳答案
- 二级知识专家网友：妄饮晩冬酒
- 2021-10-04 14:08
藕粉的基本成分是淀粉。淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖体，不溶于冷水中，但加入沸水冲调，淀粉便会膨胀，变成具有粘性的半透明胶糊状体，表现为稠厚，发生“糊化”现象。
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