汕头早餐吃的糖豆怎么做

汕头早餐吃的糖豆怎么做

糖豆怎么做
主料
花生米
200g

辅料
白糖
60g
玉米淀粉
30g
清水
100g

步骤

1.称量好所需原料

2.花生米到锅里（不用倒油）小火干炒

3.炒至花生噼里啪啦作响即可

4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制

5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时

6.倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀

7.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上
，接着关火

8.快速翻炒均匀

鸡丝豆腐脑材料：黄豆150克，熟鸡胸肉75克，榨菜、酥黄豆 各适星，石膏水少许。 精盐、花椒粉、辣椒油各适量。 鸡丝豆腐脑详细做法 1.把石膏水置于容器内；黄豆淘洗干净，放人清水中浸泡至涨发，捞出，再用豆聚机磨成细浆，去掉豆渣。 2.榨菜侵泡并洗净，沥水,去掉老皮，切成小粒； 把熟鸡胸肉切成丝。 3.把磨好的豆浆放人锅内烧煮至沸，出锅倒在盛有石膏水的容器内，加盖稍闷成豆腐脑。 4.取出少许加工好的豆腐脑，分放在小碗内，加入精盐、辣椒油、花椒粉、榨菜粒、酥黄豆、熟鸡 丝，食用时调拌均匀即成。