草鱼怎么做才能没有腥味？

放些料酒 白糖应该可以去腥

用蛋清吧草鱼全身涂个便就可去腥

切鱼方法： 1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。 2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 青鱼和草鱼的体形非常相似，二者的区别主要在于： 1、体色不同：青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为灰黑色；草鱼呈茶黄色，腹部灰白，胸、腹鳍带灰黄色，其余各鳍颜色较淡。 2、嘴形不同：青鱼嘴呈尖形，草鱼嘴部呈圆形。

1. 烹调时不用放味精就很鲜美； 2. 鱼胆有毒不能吃； 3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散； 4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴； 5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。

放一两片生姜，可保鲜味又能去腥

滴点白酒