老年人摔伤手后吃什么进补?

老年人摔伤手后吃什么进补?

首先更正楼上的答案，猪骨头是寒的东西.因为用寒冷的会留下后遗症的.

脱位是指机体关节遭受外力作用，使构成关节的骨端关节面脱离正常位置，引起功能障碍。脱位的病因有外伤性和内因性。外伤性脱位有直接暴力和间接暴力，其中间接暴力居多，如传达、杠杆、扭转，内因性主要与年龄、性别、体质、局部解剖特点以及先天发育、关节本身病变有关。本节主要陈述外伤性脱位。脱位的临床表现有:关节处肿胀、畸形、局部压痛，关节腔空虚，关节呈弹性强直、功能丧失。实验室检查，通过X线摄片，即可明确诊断。

中医对脱位的辨证，可分为三期。(1)早期为脱位后1~2周，患肢因肌肉、筋脉损伤，瘀血内留、经络阻塞，气血流通不畅。治疗原则以活血祛瘀为主，佐以行气止痛。(2)中期即脱位后2~3周，患肢肿胀疼痛渐消失，或接近消失，瘀血走散，而吸收未尽，筋骨尚未修复。治疗原则以和营生新，接筋续损为主。(3)后期即脱位后3周以上，外固定已解除，肿胀消失，但筋脉关节愈合尚不牢固，机体气血虚损，肝肾不足。治疗原则当应以补气养血，补益肝肾，强筋壮骨为主。

方1 月季花茶

组成:月季花瓣5克，红茶3克。
用法:月季花瓣洗净，与红茶一起开水冲泡，饮用，每日1次，连服1周。
功效:活血祛瘀、行气止痛。
主治:脱位复位早期，瘀肿疼痛较剧者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，721

方2 黄酒炖河蟹

组成:小河蟹5只，黄酒150克。
用法:小河蟹洗净捣烂，冲热黄酒，隔水炖闷，去渣取其汁，适量温饮，其渣可涂患处，每日2次，连续1周。
功效:消肿止痛，祛瘀消斑。
主治:脱位复位早期，肿胀，皮肤青紫明显者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，721

方3 炒油菜苋

组成:油菜苋250克。
用法:油菜苋洗净，切成小段，菜油起油锅，将油菜苋炒熟，加少许精盐、味精，分次食用，每日2次，连续1周。
功效:活血祛瘀通络。
主治:关节脱位复位后早期，肿胀明显不退者。
来源:民间验方。

方4 赤小豆竹笋汤

组成:赤小豆100克，绿豆100克，竹笋30克。
用法:将赤小豆、绿豆、嫩竹笋分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用，连服1周。
功效:消肿活血，逐血利湿。
主治:关节脱位复位后早期，局部肿胀明显，瘀块不退者。
来源:民间验方。

方5 薤白鲫鱼汤

组成:鲫鱼1条，薤白25克。
用法:鲫鱼活杀，去鳃、内脏等，洗净，油锅煎至鱼背微黄，加清水500毫升;薤白洗净，纱布包扎，同置锅中，急火煮开3分钟，加黄酒、姜、葱、精盐等，改文火煮20分钟，去薤白，食鱼及汤，连续1周。
功效:消肿行气活血，利水湿。
主治:关节脱位复位后早期，关节部胀痛明显，关节活动受限者。
来源:薛秀娟，等.大众药膳.北京:中国轻工业出版社，200l，14

方6 韭菜炒佛手

组成:韭菜250克，佛手200克。
用法:韭菜洗净，切成小段;佛手洗净，切成小片。油锅烧热， 将韭菜、佛手同置锅内，热炒炒熟，分次食用，连续10天。
功效:行气止痛，温经通络。
主治:关节脱位复位中期，关节仍肿胀，活动不利者。
来源:民间验方。

方7 葱油拌莴笋

组成:莴笋300克。
用法:将莴笋洗净，去皮切成丝，热油加葱末，与莴笋丝拌匀，分次食用。
功效:通经络，养筋骨。
主治:关节脱位复位后中期，关节僵直不能动者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，722

方8 百合桃仁汤

组成:鲜百合250克，桃仁20克。
用法:鲜百合洗净，桃仁洗净，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用，连续10~15天。
功效:活血止痛，和营通络。
主治:关节脱位复位后中期，关节活动不利者。
来源:民间验方。

方9 木瓜粥

组成:木瓜250克，粳米50克。
用法:木瓜洗净，切成小片，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连服10~15天。
功效:接筋续损，和营通络。
主治:关节脱位复位后中期，关节活动不利者。
来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社，2001，144

方10 大枣甘草米粥

组成:大枣10枚，炙甘草5克，粳米50克。
用法:大枣、炙甘草洗净，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，成粥，趁热分次食用。
功效:调卫调营，缓急止痛。
主治:关节脱位复位后中期，关节隐痛不愈者。
来源:民间验方。

方11 猪蹄黄豆汤

组成:猪蹄2只，黄豆100克。
用法:猪蹄洗净，剁碎，置锅中，加黄豆，加清水1000毫升，急火煮开3分钟，加黄酒、姜、葱、精盐少许，改文火煮60分钟，分次食用，连服10天左右。
功效:滋养筋骨、滑利关节。
主治:关节脱位复位后晚期，关节僵硬，不能伸屈者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，722

方12 猪肝炒首乌

组成:猪肝250克，鲜首乌10克。
用法:猪肝洗净，切成小片;鲜首乌洗净，切成片。起油锅，将猪肝片与鲜首乌同炒熟，加少许黄酒、精盐等，分次食用。
功效:补血养阴止眩。
主治:关节脱位复位后期，伴关节酸软、目视昏花者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，722

方13 龟肉胡桃汤

组成:龟肉50克，胡桃仁20克。
用法:龟肉洗净，切成块，胡桃仁洗净，剁成小块，同用猪油热炒后，再加清水1000毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次食用。
功效:大补阴血。
主治:中老年患有习惯性脱位，伴阴血不足，五心烦热，口干乏力者。
来源:民间验方。

方14 牛蹄筋白芷汤

组成:牛蹄筋100克，白芷20克。
用法:牛蹄筋洗净，切成小块;白芷洗净，纱布包扎。牛蹄筋、白芷同置锅中，加清水1000毫升，急火煮开3分钟，去浮沫，加黄酒、姜、葱、精盐等，文火煮30分钟，分次食用，连服10-20天。
功效:强筋骨，利关节。
主治:关节脱位复位晚期，关节仍僵硬不能伸屈，腰膝酸软乏力者。
来源:薛秀娟，等.大众药膳.北京:中国轻工业出版社，2001，158

方15 猪蹄筋杞桂汤

组成:猪蹄筋100克，红枣15枚，枸杞子10克，桂圆肉15克。
用法:干猪蹄筋水发后洗净，切成小段，置锅中，加清水1000毫升，加红枣、枸杞子、桂圆肉，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，分次食用。
功效:养气补血，滑利关节。
主治:关节脱位复位后期，气血虚损，肝肾不足，或有习惯性脱位者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，723

方16 龙眼大枣粥

组成:龙眼肉50克，大枣10枚，粳米50克。
用法:龙眼肉、大枣分别洗净，置锅中，加清水1000毫升，加 粳米，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连续10~20天。
功效:壮阳益气，温补中阳。
主治:关节脱位复位后期，属肾阳虚损，怕冷，手足不温者。
来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社，2001，90

方17 莲肉米粥

组成:莲子肉30克，粳米50克。
用法:莲子肉洗净，置锅中，加清水l 000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，分次食用，连续10~20天。
功效:补益脾肾。
主治:关节脱位复位后期，脾肾两虚，腹泻便溏，心烦失眠者。
来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社，2001，104

肋软骨炎是指胸肋软骨与肋骨交界处非炎症性的肿胀疼痛。其病因不明，一般认为与劳损或外伤有关，好发于上臂长期持重的劳动者。临床表现:好发于20~30女性，男与女之比为1;9。发病有急有缓，急性者可骤然发病，感胸部刺痛，跳痛或酸痛;隐袭者则发病缓慢，在不知不觉中使肋骨与肋软骨交界处呈弓状，肿胀、钝痛，有时放射至肩背部、腋部、颈胸部，有时胸闷憋气，休息或侧卧时疼痛缓解，深呼吸、咳嗽、平卧、挺胸与疲劳后则疼痛加重。X线摄片未见明显异常，临床一般无明显分类。

中医认为肋软骨炎以气滞血瘀、瘀血化热为主，治疗则以行气活血止痛、清热凉血和营为主。

方1 青果酒
组成:青果50克，白酒500克。
用法:青果洗净，置瓶中，加入白酒，密封3周，分次饮用，每次10~15克。
功效:行气活血止痛。
主治:肋软骨炎，持续复发局部压痛，扪及增生组织者。
附注:青果有行气散寒止痛之效。
来源:民间验方。

方2 茯苓红枣粥

组成:茯苓粉30克，红枣15枚，粳米150克。
用法:红枣洗净，加水煮至烂;粳米煮粥，待粥将成时倒人红枣及汤，加入茯苓粉，再文火煮20分钟，加少许红糖，趁热服用。
功效:活血消肿。
主治:肋软骨炎局部肿胀疼痛显著者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，736

方3 鲜香椿拌豆腐

组成:鲜香椿100克，豆腐1块，精盐5克，香油5毫升。
用法:鲜香椿洗净开水烫一下，冷却后切成碎末，放在豆腐上，加入香油、盐后拌匀食用。
功效:缓急止痛。
主治;肋软骨炎疼痛急性发作，局部触痛，组织增厚者。
附注:鲜香椿味苦性平，消炎止痛。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书。沈阳，辽宁科学技术出版社，2001，736

方4 海带茴香汤

组成:海带15克，海藻15克，小茴香6克。
用法:海带、海藻、小茴香分别洗净，置锅中，加清水500毫升，煮开5分钟，去茴香，喝汤，连续服用10天。
功效:清热止痛，软坚。
主治:肋软骨炎，肋软骨处压痛、增生者。
附注:海带软坚化痰，利水泄热;海藻清热解毒，软坚散结。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，159

方5 金橘米酒

组成:金橘1 000克，米酒500毫升。
用法;金橘洗净，置瓶中，加米酒，密封l周后，分次饮服。
功效:健脾理气止痛。
主治:肋软骨炎伴脾胃不和，胸肋压痛，胃纳差者。
来源:夏翔，等.家庭食养食补食疗全书。沈阳:辽宁科学技术出版社，2001，97

方6 佛手香薷饮

组成:佛手50克，香薷50克，白糖3匙。
用法:将佛手、香薷分别洗净，切成片，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，加白糖，分次饮服。
功效:行气止痛。
主治:肋软骨炎疼痛不愈数月，复发，局部增生者。
附注:佛手行气止痛，香薷化湿利水。
来源:民间验方。

方7 茄子根酒

组成:茄子根100克，白酒500毫升。
用法:茄子根洗净，置瓶中，加白酒，密封3周，分次饮服。
功效:清热消肿止痛。
主治:肋软骨炎疼痛剧烈，局部刺痛，咳嗽尤剧者。
附注:茄子根有清热消肿止痛作用。
来源:民间验方。

方8 橘皮米粥

组成:橘皮30克，粳米50克。
用法:将橘皮洗净，晒干，碾为细末，粳米加清水500毫升，置锅中，急火煮开5分钟，加橘皮细末，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效:行气止痛，健脾开胃。
主治:肋软骨炎伴脾胃不和者。
来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社,2001，203