卷心菜在未卷之前青色的营养高还是白了更高?为什么人喜欢吃白的卷心菜
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-01-31 11:06
- 提问者网友:熱戀丶瘋
- 2021-01-30 15:31
卷心菜在未卷之前青色的营养高还是白了更高?为什么人喜欢吃白的卷心菜
最佳答案
- 二级知识专家网友:甜野猫
- 2021-01-30 16:41
卷心菜并不是如人们想象的那样,是从外面往里越卷越紧而成的。它的生长过程是:从真叶长到约30-40厘米开始,外层的6-8层大叶片就基本不再生长,而内层的菜芯则越长越快,逐渐长满了大的外层叶片所留下的包裹紧密的圆形空间,而后越长越紧密,形成成熟的卷心菜。
有时因为自然原因,如雨水过多、施肥不当或干旱等原因,会使菜芯生长不良,就会成为菜市场中我们见到的那种包裹不紧密的卷心菜啦。
一般来说,我们常吃的蔬菜中有较深颜色的,比淡色和白色的营养成分要丰富一些或多一些。卷心菜也是如此,外观淡绿色的要比淡黄绿色的和近乎白色的营养成分要多一些,主要是叶绿素和胡萝卜素。人们喜欢食用白色的卷心菜,主要是白色的比较嫩,卷心菜的那种“菜腥气”比较少。
有时因为自然原因,如雨水过多、施肥不当或干旱等原因,会使菜芯生长不良,就会成为菜市场中我们见到的那种包裹不紧密的卷心菜啦。
一般来说,我们常吃的蔬菜中有较深颜色的,比淡色和白色的营养成分要丰富一些或多一些。卷心菜也是如此,外观淡绿色的要比淡黄绿色的和近乎白色的营养成分要多一些,主要是叶绿素和胡萝卜素。人们喜欢食用白色的卷心菜,主要是白色的比较嫩,卷心菜的那种“菜腥气”比较少。
全部回答
- 1楼网友:樣嘚尐年
- 2021-01-30 19:04
建议到田里走一趟,自己尝试下比较好
- 2楼网友:错过的是遗憾
- 2021-01-30 18:14
你好!
卷心菜在没卷成之前是没人吃的,因为它又老又硬,只有卷成以后才可以吃到又鲜又嫩的,在说如果将开始成长的绿叶过早摘掉的话,那嘛这棵卷心菜也就卷不成了 。
当然还是成菜了以后营养成分才高。
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