东江腊鱼的做法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-02-26 23:26
- 提问者网友：不懂我就别说我变
- 2021-02-26 02:04
东江腊鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：不傲怎称霸
- 2021-02-26 02:53
材料
熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖
做法
1、熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。
2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。
3、翻炒片刻后，加入水（水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐）。
4、大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时后，加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁即成。
熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖
做法
1、熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。
2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。
3、翻炒片刻后，加入水（水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐）。
4、大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时后，加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁即成。
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