请问，在4月28日中《兰州拉面怎样和面？怎么配方才好拉伸？》问题回答中，“清俏”一词何意？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-17 06:04
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-16 22:29
请问，在4月28日中《兰州拉面怎样和面？怎么配方才好拉伸？》问题回答中，“清俏”一词何意？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北城痞子
- 2021-10-16 23:51
将面粉倒如盆中，慢慢加水，边加水边用手抄面粉。然后将松散的湿面片揉成面团，醒贰拾分钟左右。将拉面剂按比例稀释或熬好的蓬灰溶液揣揉进面团 。（先用手蘸溶液往面团内揣，至面团成片状，然后将面片揉成条状，抻拉，摔打，揉成团。如此反复）
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