一周营养蔬菜食谱(要荤素搭配)

一周营养蔬菜食谱(要荤素搭配)

●●周一早餐:全麦面包，热牛奶，果酱。

晚餐:鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤

点评:休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。

●●周二早餐:小馒头?酱豆腐或者广东腐乳?荷包蛋?冲豆奶

晚餐:红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤

点评:可稍微改改口味，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。

●●周三早餐:油饼，豆腐脑

晚餐:淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补，可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包，然后要用开水续水(凉水会越炖越不烂)，直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。

点评:淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天，应补一补，以便更好地完成下半周的工作。

●●周四早餐:冲核桃粉，三明治(可买现成的，也可自己做)

晚餐:红烧排骨，蒜黄腊肉，泡菜，白菜豆腐汤

蒜黄腊肉，做起来很简单但很提味，可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。

点评:冬季多吃大白菜，虽然很家常，但营养成分高，而且怎么吃都行，再配些红烧排骨，符合荤素搭配。

●●周五早餐:菜肉馄饨(可以买速冻馄饨下锅，也很快)，煮鸡蛋
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周菜谱