绿皮萝卜和红皮萝卜能一起炒鸡蛋吗
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-12 21:35
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-10-12 08:01
绿皮萝卜和红皮萝卜能一起炒鸡蛋吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-10-12 09:40
绿萝卜中的维生素c含量高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏绿皮萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，绿萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
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