干锅茶树菇

干锅茶树菇

材料茶树菇200克，川味腊肉150克，小青辣椒、小红辣椒各2个。调料豆瓣酱、生抽各适量。做法腊肉用温水洗净表面，放蒸锅中蒸软，取出，切成片。茶树菇泡软，洗净，入沸水中汆烫片刻，捞起沥干。小青辣椒、小红辣椒洗净，均切成丝，备用。锅置火上，加油烧热，下腊肉片煸炒至出油，然后下小青辣椒丝、小红辣椒丝炒香，再倒入茶树菇、豆瓣酱和生抽炒匀，转人沙锅中，可边加热边食用。