荞麦粉属于那一类蔬菜

荞麦粉属于那一类蔬菜

不是属于淀粉类的，淀粉有专门的玉米淀粉，土豆淀粉之类的。和做菜用的淀粉不是一回事。玉米粉是粗粮，富含许多微量元素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，对身体很好的。荞麦粉的营养也很丰富，还可以辅助降血糖。这些粗粮和大米，白面一样都含有淀粉，适量的吃不会发胖的。超市里面卖的都是生的，不能直接食用的。