蒸馒头和蒸包子用的面是一样的吗

答案:6 悬赏:30

解决时间 2021-02-20 08:45

提问者网友：控制庸俗
2021-02-20 05:14

蒸馒头用的面和蒸包子用的面有不同的地方吗？如果不一样，有哪些不一样呢？请指点哦，谢谢了

最佳答案

二级知识专家网友：陪伴是最长情的告白
2021-02-20 05:55

你好！

蒸馒头和蒸包子的面是一样的，都需要发面。

说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。

另外，用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。
看面是否发酵了最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

谢谢！！

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1楼网友：安稳不如野
2021-02-20 09:10

馒头是没馅的，包子是有馅的

2楼网友：糜废丧逼
2021-02-20 08:50

一样,只是叫法不同而已

3楼网友：猎杀温柔
2021-02-20 07:59

包子有发面包子和死面包子发面包子和馒头面基本一样，要比馒头面适当软一点死面包子就是所说的灌汤包，也叫水晶包。是不需要发面滴，面的做法有点难度，是需要开水烫面在加和好的生面团。吃的时候先用吸管吸包子中的灌汤，然后吃包子

4楼网友：情战辞言
2021-02-20 07:44

是一样的，但包子的面可以发的嫩一点，这样的包子皮薄馅大，符合传统包子的标准。如果面发的充分了，包子会显得很胖的，皮也比较厚

5楼网友：陪伴是最长情的告白
2021-02-20 07:03

一样

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