固液法白酒能泡药酒吗
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 04:56
- 提问者网友:恋你成殇
- 2021-03-20 12:57
固液法白酒能泡药酒吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:浪女动了心
- 2021-03-20 14:11
当然可以喝。 固态法白酒就是,粮食、稻壳等加水少,在窖池或者陶缸、白钢罐等容器内发酵生产的白酒。这种发酵酒水香味物质丰富。但是不能减少人力。只能手工操作。 液态法白酒就是用粮食在酒罐里面发酵,加水量比较大,能够用酒泵、管道等机械化操作发酵蒸馏的,这样就可以工业化生产,生产速度和能力大大提高。这种酿酒方法,香味物质少。 固液结合的白酒就是上述两种生产工艺的结合。取长补短。 所以可以喝。
全部回答
- 1楼网友:青灯壁纸妹
- 2021-03-20 15:45
酱香型白酒不适宜浸泡药酒。
浸泡药酒所用白酒的酒精浓度一般为50—60%vol。
配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基,其中,又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高,则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短,药酒功效也较好。
用白酒浸泡药酒,以清香型白酒最好,这是因为清香型白酒香味纯正,用来浸泡药酒,酒香味和药香味比较协调,酒不掩药香,药不掩酒味,口感比较协调,适口性更好。
酱香型白酒,因其酒的香味物质含量丰富,用于浸泡药酒,会掩盖药的香味,导致药酒的口感不协调,适口性较差。
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