咸鸭蛋保存方法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 12:20
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-10-17 23:02
咸鸭蛋保存方法
最佳答案
- 二级知识专家网友：躲不过心动
- 2021-10-17 23:21
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存: (1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。 以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。
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