做棉花糖里糖浆温度要达到多少？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-06 07:42
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-11-05 08:21
做棉花糖里糖浆温度要达到多少？
最佳答案
- 二级知识专家网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-05 09:12
糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆（糖浆温度很高，小心溅出来烫伤自己）。等这些混合物的温度下降到中高温后，倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里，如量杯，方便倒出，真心觉得不用麻烦，去济南金康机械买个，专做这个。
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