燕窝的的吃法

燕窝的的吃法

建议：你好！燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；
主治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈、反胃。是一种很补的食物，早早先是作为贡品的。一般在做燕窝是首先需要把燕窝泡发2-4小时，然后去掉杂质，清水沥净，然后放在蒸盏内隔水温和蒸熟，可以适当放一些冰糖等东西或者辅食就可以食用了，一般的是没有异味的，如果你的燕窝有异味，就要怀疑是受潮发霉了或者掺假造成的。

建议：您好！主要是浸泡时要换水。取适量的燕窝浸发按品种相应时间浸发。最好用矿泉水或纯净水浸发，夏季要用冷水，冬季则要用温水就可以了，用开水泡会使燕窝的营养流失。将浸泡好的燕窝撕成条状，挑去细毛、杂质，硬的地方(角的位置)要充分泡软。泡发燕窝的时候，可以更换几次水，不断地把稀释出来的燕窝毛和其它杂质去掉，也可以用镊子挑毛和杂质，清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。将挑完毛后的燕窝用清水冲洗、过滤网沥干即可。（燕窝在泡的过程营养不会有任何流失，所以泡完燕窝的水是没有营养的）注意：配料应单独炖煮。待燕窝炖好后加入配料即可。如冰糖、蜂蜜、红枣、枸杞、果汁、杏仁、牛奶、参片等。