去餐馆看到用砂锅做的腊鸭火锅，请问腊鸭原料哪里有卖？有知道做法的吗？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-12 05:23
- 提问者网友：美人性情
- 2021-10-11 14:18
去餐馆看到用砂锅做的腊鸭火锅，请问腊鸭原料哪里有卖？有知道做法的吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：醉吻情书
- 2021-10-11 15:48
腊鸭大点的百货超市应该有把腊鸭斩成小块，大小如白切鸡差不多，然后放到锅里出水，就是把锅里的水烧开再放腊鸭去煮一会，同时放几片姜片和滴点料酒或白酒都可以这样可去除腊鸭的异味，把出好水的腊鸭捞起沥干水，然后准备点白萝卜把萝卜去皮切成大块再放到打火锅的锅里 备好的腊鸭放在白萝卜上面再放上几片姜片加上水或开水，开火烧到腊鸭开始软化即可，（如不喜欢白萝卜可以放大介菜除去叶尾把介菜梗切成大块）其余的佐料可以自己喜欢放什么就放什么都可以，主要材料就是腊鸭和白萝卜或大介菜，简单不用太复杂也不会很麻烦但做出来的腊鸭香白萝卜甜！用瓦锅做火锅会更美味！连火锅汤都美味
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