我是吉林农安市的，天气冷老面发面太慢了，想试试酵母，哪里有卖的？

我是吉林农安市的，天气冷老面发面太慢了，想试试酵母，哪里有卖的？

你也是农安的啊，老乡额，在那个农安县物流中心的好又多食品店就有吧
老面当然不健康，专家指出：“老面”霉菌多，大量分泌霉菌毒素，是造成黄曲霉毒素B1含量高的直接原因。通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体，但是并不能因此消除其分泌的毒素，毒素会经过消化道吸收后蓄积在人体内，久而久之会引发癌症……
我们所说的老面发酵，实际上是利用了野生酵母进行发酵，而所谓的野生酵母，在生长过程中并不受人为控制，往往会产生一些不利于身体健康的杂质以及微生物。那些杂菌使面团产生酸味，加上老面本身的杂质，都无法保证食用的卫生。
还是选择安琪酵母做馒头比较好，发面快，品质稳定，冬天我们这馒头店基本都用。