生吃胡萝卜可以吗？什么时候吃比较好呢

生吃胡萝卜可以吗？什么时候吃比较好呢

可以生吃，但由于胡萝卜中的维生素A是脂溶性的，为了更好地利用和吸收营养，还是炒或与肉同煮吃比较好。

胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素a的吸收利用。

没太多营养，不建议

可以吃的。，。在运动完吃最好，可以及时的补充随汗液流失的维生素

罗卜炒着吃有营养 胡罗卜炒着吃更有营养 胡罗卜的营养很大，其中胡罗卜素的含量 在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上 皮细胞正常功能，防治呼吸倒感染，促进 人体细胞生长发育等重要作用。 但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在 油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生 素A，为人体所吸收。如生食胡罗卜，就 会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营 养作用，所以胡罗卜不宜生吃。 胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能 利于人体吸收。