谁知道漕河驴肉的来历?

谁知道漕河驴肉的来历?

漕河驴肉起源于宋朝徐水县漕河一带，据《徐水县新志》载，在宋时，漕河漕运发达，一九五八年修水库时，曾在漕河航道上挖出大木船的残骸。漕河当时还是进京官马大道的必经之处。宋时漕河一带有漕帮和盐帮两股敌对势力，漕帮运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货毛驴，无法处理就宰杀掉煮肉吃，就这样，漕河驴肉加工业兴起，当地形成吃驴肉的习惯。并探索出独特的加工秘技。漕河驴肉夹以当地火烧，别具风味，经济实惠，闻名遐迩。乾隆下江南曾将驴肉火烧带至宫中，享誉京城。1996年，刘敏英传承漕河驴肉加工技艺，注册漕河商标，兴办徐水县漕河驴肉食品有限公司，开发出真空包装驴肉系列产品，又于2007年开办漕河全驴宴饭店，2010年保定漕河全驴宴饭店开业，已发展加盟店三家。