牛肉黄花菜胡辣汤的家常做法大全怎么做好

牛肉黄花菜胡辣汤的家常做法大全怎么做好

主料

牛肉150克、黄花菜50克

辅料
五花肉50克、盐适量、白糖少量、淀粉适量、食用油适量、香菜1颗、菠菜100克、西红柿1个、干木耳3-5个、指天椒1个、葱1根、胡椒适量、料酒适量、鸡蛋2个

牛肉黄花菜胡辣汤的做法
1.牛肉洗干净切小粒，五花肉洗干净切小片，分别装在碗里备用。

2.西红柿洗干净去皮切小块，干木耳泡发后撕成小片，泡好去梗的黄花菜切成两段，菠菜洗干净切成两段，指天椒洗干净切小块，葱洗干净，葱白葱叶分开切断。把这所有材料分别装在碗里备用。

3.胡椒放入舂子，舂碎。

4.五花肉放入锅里，炒至五花肉的油出来，颜色呈金黄色就可以了。

5.葱白和辣椒放入锅里翻炒出香味，烹入料酒，拌匀。

6.锅里加水，烧开。

7.牛肉、黄花菜和西红柿丁放入锅里，烧开。

8.鸡蛋磕入碗，打散，备用。

9.把舂碎的胡椒倒入锅里，加入少许白糖，加入盐，搅拌均匀。

10.木耳放入锅里，翻炒均匀。

11.把调好的水淀粉倒入锅里勾芡，拌匀。

12.水开后，鸡蛋液均匀地倒入锅里。

13.菠菜段、香菜段和葱叶段一起放入碗里，大火烧开即可。

1.牛腩洗净后切块
2.干黄花菜挑选干净
3.温水泡1个小时
4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
5.撇去上面的血沫
6.下入泡好的黄花菜
7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。