泡菜坛子里的剁辣椒浮起来冒气泡是怎么回事
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-02-18 07:10
- 提问者网友：烟刺痛了眼
- 2021-02-17 21:26
泡菜坛子里的剁辣椒浮起来冒气泡是怎么回事
最佳答案
- 二级知识专家网友：专属的偏见
- 2021-02-17 22:01
泡菜发酵会产生CO2和亚硝酸盐。当然会有气泡了 有泡泡也没有关系，把泡泡打出来，倒一些菜油（油菜子榨的油）进去，让菜油覆盖整个水面就行，这样就能让水和空气隔开，即使没有专门的泡菜坛子、密封效果不好也没有关系，这样做出来的泡菜一样好吃。
全部回答
- 1楼网友：旧事诱惑
- 2021-02-17 22:26
发酵产生的气体~~~~~~
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