市场上卖的鸭蛋是好东西吗

市场上卖的鸭蛋是好东西吗

蛋壳上的脏物极易引起细菌性食物中毒和细菌性痢疾的沙门氏菌，食后容易造成腹泻等病状。所以，市民在吃鸭蛋蛋之前，一定要把蛋壳清洗干净后再烹饪。另外，不要生吃蛋，吃生蛋不但营养不容易吸收，还隐藏着很大的卫生隐患。
将蛋清洗后再放入冰箱冷藏，同时，由于清洗后的蛋保质期会变短，建议每次只要购买少量的鸭蛋即可。

市场上卖的咸鸭蛋要问清楚是熟的还是生的，如果是熟的可以直接吃，如果是生的，需要蒸熟（注意不是煮）以后才能吃。