用电饭煲做芝士蛋糕的做法谁能给我介绍下？

答案:3 悬赏:80

解决时间 2021-10-09 08:03

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-10-09 03:36

最佳答案

二级知识专家网友：duile
2021-10-09 03:59

电饭煲芝士蛋糕的做法：

1creamcheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

2打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

3打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

4预热电饭煲

5舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

6放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭

7.5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

8冷藏一夜，这步别忽略

全部回答

1楼网友：话散在刀尖上
2021-10-09 05:37

我暂时保留我的看法！

2楼网友：人類模型
2021-10-09 04:32

你好，据我所知电饭煲做芝士蛋糕的方法是：
主料：芝士200g、鸡蛋4个、低筋粉100g
辅料：黄油50g、糖30g、牛奶200ml
电饭煲芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪加牛奶、糖，隔水融化。期间用筷子搅拌均匀
2.黄油融化加入到奶酪中，放凉待用
3.蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆无水无油，加一滴醋打发。分三次加入共20g糖
4.蛋黄打匀，倒入奶酪糊，筛入低筋粉，泡打粉(可省，因为我觉得蛋清打发得好这个也没什么意思，不加更健康)
5.将打发好的蛋清分三次加入芝士糊，用铲子上下翻转，不要打圈搅拌，以防止打发的蛋清空气流失。
6.电饭煲擦上黄油预热，倒入蛋糕糊，摁下煮饭键，跳起后闷20分钟，再摁下一次，跳起后再闷20分钟。开盖倒扣晾凉后可以出锅
希望我的回答可以帮到你

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