请问啤酒鸭的做法，谢谢哦！

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材料：鸭腿两只、老姜一大块、啤酒一听、青椒一个、朝天椒5、6个、桂皮一段、八角两枚、小葱一小把

　　调料：油、盐、老抽、白酒

啤酒鸭做法：
　　1、鸭腿剁成小块、姜切片、青椒切片、红椒切小段，葱切段，桂皮、八角洗净待用；

　　2、锅内放油烧热，下姜片、桂皮、八角、红椒稍煸后，倒入鸭块，翻炒均匀，烹入少许白酒、老抽，继续翻炒5分钟左右，直到鸭皮收缩冒油，鸭肉上色并收紧，色泽红亮；

　　3、调入盐、将啤酒整听倒入，盖上锅盖，大火烧开；

　　4、转成中火、继续盖盖焖制10-15分钟，待汤汁将要收干的时候，倒入青椒，转成大火，翻炒到汤汁收干撒葱段即可起锅。

　　小提示：此菜姜要多放一些，姜和白酒都有驱除腥膻的作用。