炼奶怎么做成奶油

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-02-20 10:54

提问者网友：花之森
2021-02-20 00:10

炼奶怎么做成奶油

最佳答案

二级知识专家网友：迷人小乖乖
2021-02-20 00:34

不可以，不一样的东西。
炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。
奶油：是牛奶经分离后得到的含脂率高的部分，称之为稀奶油 (cream) ，稀奶油经成熟，搅拌、压炼而制成的乳制品称为奶油 (butter) 。由于制造方法不同，所用原料不同或生产的地区不同，可分成不同的种类，奶油按原料一般分为新鲜奶油、发酵奶油。根据加盐与否奶油又可分为：无盐、加盐和特殊加盐的奶油；根据脂肪含量不同分为一般奶油和无水奶油 ( 即黄油 ) ；除此之外还有以植物油替代乳脂肪的人造奶油，如新型涂布奶油。
总之——炼奶用的是奶味
奶油用的是油脂
所以一般两者都要加。

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1楼网友：湫止没有不同
2021-02-20 00:41

不可能

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