中间水分食品的特点有哪些？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-04-21 22:48
- 提问者网友：依靠
- 2021-04-21 19:39
中间水分食品的特点有哪些？急，在线等
最佳答案
- 二级知识专家网友：糜废丧逼
- 2021-04-21 20:08
你好，
中间水分食品具有的特征
① 对于微生物尤其是对细菌的繁殖有干燥食品那样的抵抗力，在理想的状态下，能完全阻止由微生物导致的品质下降。
② 具有良好的适口性而不需要补加水。
③ 采用普通食品常用的热处理方式加工即可。
中间水分食品具有的特征
① 对于微生物尤其是对细菌的繁殖有干燥食品那样的抵抗力，在理想的状态下，能完全阻止由微生物导致的品质下降。
② 具有良好的适口性而不需要补加水。
③ 采用普通食品常用的热处理方式加工即可。
全部回答
- 1楼网友：修女的自白
- 2021-04-21 20:46
中间水分食品，指水分含量适中的食品。按照食品水分含量来区分食品，有三种食品，高水分食品、低水分食品和中间水分食品，而水分含量在10%~40%的食品被称为中间水分食品
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