哪些人最需要补充维C

哪些人最需要补充维C

中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说，摄取维生素c的最好方法是从食物中补充，多吃新鲜的蔬菜和水果，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。蒋卓勤指出，成人每天应摄入蔬菜400-500克，水果100-200克，从这些蔬果里，人体能获得充足的维生素c。而且通过“食补”效果也较好，一方面是因为水果和蔬菜中的生物类黄酮可以保护维生素c，使其稳定，利于人体吸收与利用。而且从饮食中摄取的维生素c，会以缓慢的速度被吸收利用，停留在体内的时间较长。那么，每天摄取多少维生素c较为适宜呢？中国营养学会推荐，健康成人每天100毫克即能满足日常营养需要，摄入过多的维生素c也不会被人体吸收。需要提醒的是，因为维生素c是一种性质不稳定的维生素，有易溶于水和怕热怕碱的特点，所以蔬果若浸泡、蒸煮、存放时间过长，以及用铜、铁等容器盛放，其所含的维生素c将会受到破坏和损耗。以下人群在食物中摄取维生素c不足时，需要适当服用维生素c补充剂：1.坏血病患者（维生素c又叫抗坏血酸，显而易见，坏血病患者需要补充维生素c。究其原因就在于，坏血病是由于食物中缺乏维生素c从而使结缔组织造成不良、毛细血管壁脆性增加所造成的。）2.脸上有色斑的人（维生素c具有抗氧化作用。补充维生素c的目的是抑制色素斑的生成，劝其早日下“斑”。）3.孕妇和乳母（这时候妇女机体内的维生素c水平较低，容易降低对感冒的抵抗力。感冒本身并不可怕，可十白的是，在治疗感冒的药物中有许多对孕妇有副作用。所以，感冒被视为孕妇的最大“麻烦’’制造者。要避免这样的“麻烦”出现，就需要补充维生素c，把感冒消灭在萌芽状态。）4.体内缺铁的人（从表面上看，体内缺铁是由于对铁元素的吸收不够，可是在其背后，更重要的是反映出机体从食物中吸收铁元素能力的下降。这时候补充维生素c的目的，就是要增强这种吸收能力。研究表明，维生素c可以帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力提高10倍。）5.白内障患者（维生素c是眼睛内晶状体的营养要素，而白内障发病的原因之一就是维生素c摄入量不足。多多补充维生素c，对白内障患者十分有利。）6.在户外从事剧烈运动和高强度工作者（流汗过多可损失大量的维生素c）；7.在污染环境中工作的人（补充维生素c可促进有机物或毒物羟化解毒，缓解其毒性）；8.吸烟者（烟草中的尼古丁对维生素c有破坏作用）；9.长期服药的人（服用阿司匹林、安眠药、避孕药、降压药等，都会引起人体维生素c减少）；10.长期承受过度压力者（紧张会加速维生素c的消耗）；11.易疲倦者、感冒者。这类人在短期内补充大剂量维生素c，可增强免疫能力，从而抵御感冒等疾病。实验发现，在流感高峰，经常感冒的人，每日服用1000毫克的维生素c可以减少感冒发生50％，减轻感冒症状，缩短感冒病程23％。服用维生素c补充剂时，有三点应注意：一是要餐后立即服用，餐后服用吸收率可达60％，而空腹服用吸收率仅20％左右；二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效；三是平时不必要每天服用，可以服用四五天后停两三天，既达到效果，又经济实惠。