我是学烘焙的，我们店烤箱是三层六盘的，我发现我们店师傅在烤同一种食品时，三层烤箱的温度截然不同，最
答案:3 悬赏:0
解决时间 2021-01-31 11:47
- 提问者网友：霸气大叔
- 2021-01-30 11:34
我是学烘焙的，我们店烤箱是三层六盘的，我发现我们店师傅在烤同一种食品时，三层烤箱的温度截然不同，最上面火160，底火140，第二层面火180底火160。第三层面火200底火180。请问这是什么概念。
最佳答案
- 二级知识专家网友：桃花别处起长歌
- 2021-01-30 12:45
没什么，烤箱温度控制不好，只得不停的来回翻盘子
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-01-30 14:48
没什么概念，烤箱本身有温差
- 2楼网友：我们只是兮以城空
- 2021-01-30 13:13
直接放进去就得了，只要不继续加热慢慢温度就会降下来了。无非是发酵嘛。
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