木著淀粉能用筋力源t型吗
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-27 02:28
- 提问者网友：饮鸿
- 2021-02-26 11:43
木著淀粉能用筋力源t型吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：狠傷凤凰
- 2021-02-26 13:01
粉皮机蒸无矾粉皮、拉皮配方：红薯（或土豆）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、食盐0.5斤、水200~300斤。工艺：将淀粉和筋力源干拌均匀，食盐加入水，再与淀粉高速搅拌混合调成糊。然后，加入粉皮机料斗，通过钢带蒸熟，过热水后切条，入冷水降温。捞出后沥干水分，包装销售。
全部回答
- 1楼网友：转身→时光静好
- 2021-02-26 14:37
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