虾皮和什么一起吃最好

虾皮和什么一起吃最好

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高
  香辣虾皮
：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块 　　调味料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙 　　1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉; 　　2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末； 　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。 　　不能和虾皮一起吃的东西： 　　1、菠菜+虾皮=虾皮中含有丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。