中老年人补钙最好的途径是什么？除了吃荤。

中老年人补钙最好的途径是什么？除了吃荤。

首先因为补钙不宜集中在一个时间段。人们一般选择在早晨喝牛奶、豆奶等到富含钙食品，所以，服用钙剂不必再选择早晨。 另外，人体在晚间12点以且至凌晨这段时间内血钙最低。这时一些敏感人群，如孕产妇、老年人就会出现夜间腿部抽筋等缺钙现象。因此，钙剂选择在晚餐后即服，吸收效果最佳。 能否达到有效的补钙目的 很大程度上取决于钙源及钙是否能被人体吸收。即摄入的钙首先需要被吸 收入体内才能达到效果。肠道钙吸收是一复杂过程，包括主动及被动吸收 两种方式。主动吸收是依靠肠道上皮细胞上一种称为钙结合蛋白的物质通 过耗能实现的。主动吸收在达到一定程度时便呈饱和状态而不再吸收。钙 的被动吸收不需要耗能，主要是在钙摄入剂量较大时，通过弥散进入肠道 上皮细胞，但量很少。一般地说，肠钙以主动吸收为主，被动吸收的作用 可基本不计。 钙吸收受多种因素影响， 如维生素D、激素（甲状腺素）、肠道酸碱 度、食物成分（如一些氨基酸、糖类可以增加钙吸收，而蔬菜中的植酸、 草酸则会干扰钙吸收），年龄、胃肠道疾病等也可影响钙的吸收过程。此外，钙剂的种类不同，吸收率也大不相同。目前市场上供应的巨能钙，就 是以L-苏糖酸根为载体，无需消耗大量胃酸，无需维生素D 强化，能以分 子形式直接被人体吸收，使吸收率提高3倍。 对于中老年人补钙铁锌最好取用食补，钙，像鱼虾类都是很好的钙来源，不过做鱼有讲究，像红烧鱼，可是在烹调的时候适量的加点醋，这样能有效的溶出鱼身上的钙质，也有利于对钙的吸收。铁，像肝类，蛋黄，菠菜都是铁的好来源，易做，味美。锌，海味带壳的都是含锌比较丰富的，食补效果好过药疗，如果不是情非得已，本人还是建议采用食补。 时值冬天，本人推荐一款很适合老人和小孩子食用的粥，山药鱼片瘦肉粥，大米三两，淘净入锅煮开加上备好的山药二十克，姜汁一小勺，煮至八分熟再加备好的生鱼片50克，前槽瘦肉片50克，煮至肉熟，放上适量的调料（根据个人口味），即可出锅。（山药有益脾胃，肉含有丰富的钙和蛋白质。）