乌鸡白凤汤怎么做？

乌鸡白凤汤怎么做？

原料：乌骨鸡1只（约1000克）， 白凤尾菇50克，黄酒10克，葱、姜、 味精各适量。 鸡宰杀去血。清水煮至 四周冒泡时，加1匙盐离火，将鸡浸入，i 见鸡毛湿即提出，脱净毛及嘴尖、脚上： 硬皮，剪去爪尖，剪开鸡屁股，去内脏， 冲洗干净。 清水加姜片煮沸，放入鸡，加i 黄酒、葱，用小火焖煮至酥，放入白尾 凤菇，调味后煮沸3分钟即可。 特点：肉烂，营养丰富功效：此汤有补益肝肾、生精养：血、养益精髓、下乳增奶等功效。